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女翻譯遇尷尬 老外嘗廣州美食問“牛鞭”是啥

作者： 深圳翻譯公司

　　和味牛雜、豬肚包雞、清補(bǔ)涼……亞運(yùn)期間，從事英語(yǔ)翻譯工作的25歲廣州本地女Poepoe常常要跟隨外賓到廣州各大美食店，品嘗地道羊城小吃。“那些千奇百怪的燉品、甜品，讓外賓大開眼界，但是翻譯起來可就難了”，Poepoe說。

　　小吃名字含蓄翻譯難

　　近日，在Poepoe的陪伴下，只懂得皮毛中文的美國(guó)華裔R aym ond來到文明路一家特別出名的燉品店“嘗鮮”。望著小店前一個(gè)個(gè)紅底白油漆寫成的菜牌，Raym ond成了丈二和尚“摸不著頭腦”。

　　“牛鞭？用牛肉做成的鞭子？能吃嗎？”望文生義的Raym ond好奇極了，抓著Poepoe問個(gè)不停，惹得周邊的食客掩嘴竊笑。“這個(gè)實(shí)在太難解釋了”，從事翻譯多年的Poepoe只能低聲跟R aym ond解釋，“這是牛身上最‘強(qiáng)壯’的地方，吃了能讓人精力充沛……”

　　“Cool！I like！”爽快的R aym ond把一碗滿滿的燉牛鞭吃了下去，非常滿足。他稱贊道，中國(guó)飲食文化真是博大精深，知道怎樣的食材會(huì)有怎樣的功效，連名字都很巧妙地用相似的東西“包裝”起來，避免尷尬。

　　Poepoe表示，在廣州這個(gè)美食之都，很多食物都有“含蓄”的名字，讓老外很難明白。為了翻譯到位，此前她做了不少功課。“豆腐花是beancurdjelly，楊枝甘露是chilledm angosago cream w ithpom elo，糖不甩是sw eet glu-tinous balls w ithsesam e seeds……”在著名的“糖水一條街”文明路，五花八門的甜品名稱讓不少外國(guó)友人眼花繚亂，作為東道主的Poepoe已經(jīng)習(xí)慣了一次又一次地為他們解釋。

　　老板巧用實(shí)物圖片展示

　　文明路上百花甜品的老板何先生感嘆，這些本地人耳熟能詳?shù)奶撬�點(diǎn)心，一換成英語(yǔ)就成了“一大串雞腸”，要是讓他來介紹實(shí)在是頭痛。于是，他干脆把各種甜品的實(shí)物圖片通通掛在門店的當(dāng)眼處，整個(gè)糖水鋪就像一個(gè)小小的圖片展覽館。

　　而同樣為老廣熟知的多寶路開記甜品，老板玲姐也笑說，每次有外賓來臨，心里都戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，祈求他們一定要帶上翻譯，否則自己也真的會(huì)“雞同鴨講”，幸運(yùn)的是，基本上都有本土的“識(shí)食之人”帶著遠(yuǎn)道而來的客人徑直前來幫襯，對(duì)店內(nèi)多數(shù)招牌產(chǎn)品都如數(shù)家珍。

　　而外賓們吃著這些早已聲名在外的羊城美食，即使是“牛噍牡丹”不知其“內(nèi)涵”為何，也紛紛點(diǎn)頭示意美味非常。這時(shí)玲姐忐忑不安的心才能稍稍安定下來。

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